دانلود رایگان


تحقیق درباره کاربرد شیمی در ساخت محصولات مورد استفاده در زندگی - دانلود رایگان



دانلود رایگان تحقیق درباره کاربرد شیمی در ساخت محصولات مورد استفاده در زندگی

دانلود رایگان تحقیق درباره کاربرد شیمی در ساخت محصولات مورد استفاده در زندگی لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی: Word

نوع فایل: doc (قابل ويرايش و آماده پرينت)

تعداد صفحه: 7 صفحه
قسمتی از متن فایل دانلودی
تاریخچه
نخستین بار، ابوبکر محمدبن زکریای رازی پزشک و شیمیدان ایرانی از تقطیر شراب در قرع و انبیق ، ماده ای بدست آورد که آن را الکحل نام نهاد؛ پس از مدتی ، "دکتر واندیک" آمریکایی واژه الکحل را به الکل (alcohol) تبدیل کرد.

ساختمان الکل اتیلیک

مشخصات کلی
امروزه این ماده ، به نام اتیلن الکل (الکل معمولی ، الکل اتیلیک ، روح الخمر ، الکل شراب ، اتانول ، نتیل کربینول ، جوهر شراب ، الکل کشمش ، ئیدروکسیل و...) مشهور است. الکل ، آب گونه ای است فرار ، بی رنگ ، با بوی ویژه و مزه سوزان ، رطوبت گیر و از آب سبکتر است. وزن ویژه یا جرم حجمی آن 0.795 تا 0.8 ، در فشار متعارفی ، نقطه جوش آن 78.53 تا 78.5 درجه سانتی گراد و نقطه انجماد آن ، 114درجه سانتی گراد است.

از این رو ، آن را در دماسنجهایی که برای سنجش سرما بکار می رود، استفاده می کنند. الکل جامد در 130درجه سانتی گراد گداخته می شود. قابلیت حل شدن اتیل الکل در آب بسیار زیاد است و به هر نسبت با آب مخلوط می شود. از آمیختن آب و الکل ، کمی گرما هم تولید می شود، الکل یکی از حلال های بسیار خوب است ، ید ، کافور ، عطرها ، عسل و ... را در خود ناپدید می کند.

الکل به غیر از آب ، در اغلب حلال های آلی محلول است. الکل خاصیت گندزدایی دارد و آلبومین ها را منعقد می کند.

تهیه الکل از راه تخمیر
مخمر
مخمر آبجو ، قارچی است که با جوانه زدن تکثیر می کند، اگر این قارچ در مجاور یک ماده قندی تخمیر شود، موادی از خود خارج می کند که خاصیت آنزیمی داشته و موجب دگرگونی قند می شود. در بین قندها ، گلوکز به فرمول C6H12O6 است که در انگور وجود دارد، تخمیر شده، الکل می دهد (تهیه شراب).

تهیه الکل از گلوکز
آنزیمی که عمل تخمیر گلوکز بوسیله آن انجام می گیرد، زیماز یا الکلاز نامیده می شود. هر گاه مخمر آبجو را به گلوکز اضافه کنیم، الکل و دی اکسید کربن یا گاز کربونیک بدست می آید.
گاز کربونیک + الکل <------- گلوکز
این واکنش در حضور زیماز یا الکاز صورت می گیرد.
C6H12O6 → 2C2H5OH + CO2

تهیه الکل از مواد نشاسته دار
برای تهیه الکل از مواد نشاسته دار مانند برنج ، گندم ، ذرت ، سیب زمینی ، آنزیمی به نام مالتاز ، مالت را به مالتوز تبدیل می کند. سپس مالتوز بوسیله هیدرولیز (آبکافت) به گلوکز تبدیل می گردد و گلوکز هم تخمیر حاصل می کند، گاز کربونیک و الکل می دهد (برای تبدیل مالت به مالتوز ، محیط باید اسیدی باشد.)
گلوکز <------ آب + نشاسته
این واکنش در حضور اسیدسولفوریک 2% صورت می گیرد.
محلولهای الکلی که از تخمیر بدست می آید، از نظر مقدار الکل تفاوت دارند. در شرابها ، 10% و در آبجو 6% و در عرق بیش از 30% تا 50% است. در تخمیر الکلی لازم است که یکی از از فسفات ها در محیط عمل باشد تا تخمیر الکلی به آسانی و بسادگی انجام گیرد. بر حسب موادی که در محیط عمل وجود داشته باشند، مواد گوناگونی بدست می آید که سودمندترین آنها تبدیل گلوکز به گلسیرین است. مثلا در مجاورت بی سولفیت سدیم یا سولفیت هیدروژن سدیم به فرمول NaHSO3 معادله واکنش تخمیر گلوکز چنین است:
گلیسیرین + استالدئید + دی اکسید کربن <------- گلوکز (قند انگور)


تحقیق


کاربرد شیمی در محصولات زندگی


کاربرد شیمی


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


کرومیت چیست | کیمیا پارس شایانکار

ذخایر کرومیت امروزه در نقش معادن و فعالیت‌های معدنی در توسعه اقتصادی بسیاری از کشورها حایز ...

سامانه عمليات الكترونيكي مالياتي - عملیات الکترونیکی ...

برای مشاهده مطلب فوق در وبسایت خبربان از لینک مقابل استفاده نمایید: عملیات الکترونیکی ...

اخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار تکنولوژی ...

برای بسیاری از مردم این سوال مطرح است که یک فضانورد چقدر حقوق می‌گیرد. در مورد

مواد آزمون‌ استخدامی آموزش و پرورش - «ای استخدام»

برای مشاهده دفترچه آزمون اینجا کلیک کنید برای مشاهده دفترچه آزمون در سایت سازمان سنجش ...

اطلاعاتی کامل در مورد رشته مدیریت MBA

اطلاعاتی کامل در مورد رشته مدیریت MBA. دوره کارشناسی ارشد مدیریت سازمان که معادل Master of Business ...

مشاهده مقاله | نانوسرامیک‌های مورد استفاده در دارورسانی

کاربرد فناوری نانو در تشخیص پزشکی. تصویربرداری تشدید مغناطیسی (mri) نانوذرات مغناطیسی در ...

اخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار تکنولوژی ...

برای بسیاری از مردم این سوال مطرح است که یک فضانورد چقدر حقوق می‌گیرد. در مورد

رشته مدیریت - پروژه دات کام - prozhe.com

دریافت جدیدترین پروژه ها و مقالات. بعد از مشترک شدن ، برای شما ایمیلی ارسال خواهد شد که در آن ...

دانلود رایگان مقاله سیستم های تولید انعطاف پذیر | جزوه ها ...

مقدمه. در جهان صنعتی امروز، به تولید به عنوان یک سلاح رقابتی نگریسته می شود و سازمانهای ...

نقاشی ساختمان در کرج - naghashi.org

قیمت نقاشی ساختمان. در کنار کیفیت و تجربه که همیشه مشتریان بالاترین حد را می پسندند یک مورد ...

اطلاعاتی کامل در مورد رشته مدیریت MBA

اطلاعاتی کامل در مورد رشته مدیریت MBA. دوره کارشناسی ارشد مدیریت سازمان که معادل Master of Business ...

اخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار تکنولوژی ...

برای بسیاری از مردم این سوال مطرح است که یک فضانورد چقدر حقوق می‌گیرد. در مورد

نقاشی ساختمان در کرج - naghashi.org

قیمت نقاشی ساختمان. در کنار کیفیت و تجربه که همیشه مشتریان بالاترین حد را می پسندند یک مورد ...

نرم افزار مهندسی - vatandownload.com

مطالب جالب و خواندنی از سراسر وب. جدید ترین مطالب روز دنیا در ایمیل شما; مجموعه ی کامل آموزش ...

پاورپوینت پروژه راهسازی انواع خرابی آسفالت و مرمت آنها 70 اسلاید

تحقیق در مورد بررسي احكام فقهي و حقوقي كودكان نامشروع

دانلود پاورپوینت ارزیابی ارگونومیکی پوسچر به روش OWAS - در 22 اسلاید

فایل گزارش کارآموزی در مورد شبکه وسیع انرژی الکتریکی

معماري يك رومان

تحقیق در مورد هنر های تجسمی

مقاله درباره؛ کودکان بی هويت و آينده

پاورپوینت تعادل انرژی، تمرین و کنترل وزن

تحقیق در مورد آتش سوزی مرگبار

تحقیق در مورد مراحل طراحي موتور توربين گازي هواپيما 12ص با فرمت ورد